5 фильмов, которые научат вас разделывать утку, готовить жаркое и добиваться своего

Подобрали фильмы о еде и кулинарии: узнайте, как исполнить мечту, найти любовь на кухне ресторана и приготовить знаменитый bœuf bourguignon — томленую говядину с овощами и грибами в густом винном соусе. 

В середине 20-го века курсы шеф-поваров в Le Cordon Bleu могли посещать только мужчины, но это не помешало Джулии Чайлд закончить их. Не зная французского языка, она училась наравне с французами и по ночам шинковала килограммы лука, чтобы не отставать от сокурсников. А потом написала книгу «Осваивая искусство французской кухни», стала ведущей кулинарной телепередачи и научила готовить всю Америку.

Начинающая писательница Джули Пауэлл вдохновилась историей Джулии и поспорила с мужем: за год она приготовит все 524 блюда из книги своего кумира, а чтобы довести дело до конца, будет рассказывать об этом в блоге. Ну и пусть блог пока читает только ее мама.

Автобиографичный фильм «Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту» параллельно рассказывает истории двух женщин, влюбленных в кулинарию. В основу сюжета легли мемуары Джулии Чайлд, записи в блоге Джули и ее книга «Джули и Джулия: 365 дней, 524 рецепта, 1 крошечная кухня». Также Пауэлл помогала Норе Эфрон писать сценарий. 

Фильм стоит посмотреть хотя бы ради Мэрил Стрип, удивительно похожей на Джулию Чайлд. За эту роль актриса получила «Золотой глобус».

Семья Кадама (Ом Пури) вынуждена бежать из Индии и заново строить жизнь во Франции. Они открывают ресторан традиционной индийской кухни напротив мишленовского ресторана — согласитесь, не самое удачное соседство. Но сын Кадама (Маниш Дайал) хочет научиться французской кухне, и ничто его не остановит: ни обидные надписи на воротах, ни обожженные ладони, ни чувства к своему «врагу».

Все блюда для фильма продумывали шеф-повара. Но омлет, которым Хасан (Маниш Дайал) хотел удивить мадам Мэллори (Хелен Миррен), был сделан по семейному рецепту актера. Такой омлет готовил Дайалу его отец: молотый чили, пахта, много кинзы и щепотка черного перца. 

Во время съемок актер Ом Пури (папа Кадам) готовил для коллег традиционные индийские блюда. По словам продюсеров фильма, совместные ужины в теплой атмосфере помогли команде быстрее сработаться.

Молодой француз Реми, талантливый повар-самоучка, мечтает стать шефом в лучшем парижском ресторане. Для этого у него есть все: идеальный вкус, трудолюбие и помощник. Проблема только одна: он крыса.

Аниматоры Pixar могли бы рассмотреть Париж на фото и гугл-картах, но вместо этого они на 6 дней отправились в столицу Франции. Им было важно все: настроение парижан, ароматы булочных, узоры на канализационных решетках, мусор на тротуаре. Они работали вместе с шеф-поваром Томасом Келлером в ресторане «Французская прачечная», чтобы научиться искусству приготовления пищи. У студии был даже свой «консультант по крысам», Дебби Дакоумман — она приносила своих питомцев в отдел анимации, чтобы художники как можно точнее воссоздали внешность героев.

Благодаря идеям сценаристов и работе аниматоров «Рататуй» получил «Оскар» в категории «Лучший анимационный фильм».

В 1920-е на юге США все еще бесчинствует Ку-клукс-клан, а женщин считают людьми второго сорта. Наперекор всему Иджи и Рут, героини фильма «Жареные зеленые помидоры», открывают кафе и принимают на работу двух темнокожих.

Фильм снят по мотивам романа Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе „Полустанок“». Перед режиссером Джоном Эвнетом стояла непростая задача: уместить 60 лет жизни героев в 2 часа экранного времени. Картина не следует книге в точности: в фильме, например, не совсем ясно, дружеские или романтические отношения связывают героинь. Тем не менее «Жареные зеленые помидоры» получил награду за выдающуюся репрезентацию ЛГБТ-сообщества в медиа (GLAAD Media Award).

Повара Жаки (Микаэль Юн) из-за его характера увольняют даже из закусочных. Посетители хотят антрекот с картошкой фри, а он спорит с ними и настаивает на равиоли в томате на листьях дуба. Череда неудач приводит Жаки к шеф-повару Александру (Жан Рено), вместе с которым он должен разработать весеннее меню и победить неприязнь к молекулярной кухне.

Все работники кухни в фильме, кроме Жана Рено и Микаэля Юна, — на самом деле повара. Режиссер Даниэль Коэн решил, что проще обучить поваров актерскому мастерству, чем актеров — кулинарному.

В роли принципиального шеф-повара Даниэль Коэн видел только Жана Рено — съемочная группа ждала, пока актер закончит другие проекты и присоединится к ним.

Статья и использованные в ней материалы имеют исключительно информационные цели.